Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_21-00021602
Date de début de diffusion
19/12/2023
Date de parution
19/05/2024
Date de fin de diffusion
17/05/2024
Description du poste
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Description du poste
Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le Groupement de soutien de la Base de défense (GSBdD) d’Évreux est un organisme interarmées du Service commissariat des armées (SCA) qui assure des missions d’Administration générale et de soutien commun (AGSC) au profit des organismes (Air, Marine et Terre) du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence.
Le GSBdD d’Évreux est situé sur l’emprise de la BA 105. Il est composé de 3 divisions (DO, DAP, DCS) et d’un Pôle. Le Pôle constitue l’échelon de production du GSBdD en relation direct avec les soutenus dans les domaines de la restauration, l’habillement, le campement, la gestion environnement de travail (déchetterie, espaces verts...), l’hébergement et hôtellerie (B2H) ainsi que l’ATLAS.
Le poste d’agent polyvalent de restauration relève du chef du pôle. Le titulaire du poste proposé doit être en mesure de réaliser des opérations culinaires simples, d’exécuter des taches d’assemblages, assurer le service en chaine et lors de prestations particulières. Il peut être amener à procéder aux opérations d’encaissement.
Appliquer les normes HACCP
Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage et de désinfection de l’établissement
Conditions particulières d'exercice
Station debout prolongée/Manutention de charge/Exposition au froid et à la chaleur
Selon besoin, travail en journée (continue ou non), soirs, WE et jours fériés. Heures suppl. possibles.
formation sur logiciel SIGMESS pour la gestion de caisse.
Toutes formations nécessaires dans le cadre du poste tenu selon le profil du candidat (Querqueville)
Descriptif du profil recherché
Expérience de restauration collective
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Durée d'affectation souhaitée : 1 an
Horaires de travail en fonction du service 38h/semaine avec les RTT.
Repas sur site pris en charge par l’établissement
Télétravail possible
Non
Management
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Normandie, Eure (27)
Géolocalisation du poste
ROUTE DE PARIS 27000 EVREUX
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
ROUTE DE PARIS 27000 EVREUX
Critères candidat
Compétences attendues
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- ORGANISATION ET METHODE
- TRAVAIL EN EQUIPE
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/04/2023
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
berenice.seguret@intradef.gouv.fr
Contact 1
frederic.hervieux@intradef.gouv.fr
Contact 2
pauline.loreal@intradef.gouv.fr